菜系及功效:私房菜口味:糖醋味工藝:糖醋炸丸子制作材料:主料:豬肉(精)200g調料:花生油50g、雞蛋60g、料酒10g、澱粉(豌豆)30g、面包糠10g、番茄醬50g、姜5g、蔥5g、糖50g、味精65438。教妳糖醋丸子怎麽做，怎麽做才好吃。1.瘦肉洗凈，切塊放入碗中；洋蔥洗凈，切成粉末；鮮姜洗凈，去皮，切成粉。2.將姜末和蔥花放入肉末中，然後加入澱粉、面包屑、番茄醬、鹽、料酒、白糖和味精，然後打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，將肉末做成大小適中的丸子。3.將炒鍋放在火上加熱，放入花生油，當油加熱到五六成時，將肉丸放入油中，炸至金黃色，取出，放涼。
糖醋丸子制作小技巧:因為油炸的過程，要準備300克左右的花生油。