白蘑菇好吃的做法如下：
材料準備：白蘑菇、香蔥、蒜、小米椒、水、鹽巴、生抽等等。
1、將洗凈後的白蘑菇切成等粗的薄片，香蔥切段，蒜和小米椒切碎備用。
2、在鍋中加入適量植物油，七分熱後放入蒜末和辣椒末進行爆香，當空氣開始有些嗆鼻時，放入切好的蘑菇片。
3、快速翻炒30秒後可加入適量清水輔助翻炒，高溫之下白蘑菇會大量吸水，繼續翻炒30秒後最明顯的變化就是白蘑菇的體積開始變小，但卻顯得更為水嫩。
4、這時候加入蔥段和適量鹽巴進行調味、調色。
5、繼續用大火進行翻炒直到白蘑菇完全斷生，可加入適量的生抽進行調色、增味，隨後便可以盛出裝盤。