材料:紫甘藍200克，黃瓜8克，紅辣椒8克，鹽，味精，糖，辣椒油。
做法:將紫甘藍洗凈，掰成碎片；黃瓜和紅辣椒洗凈，切成圈備用。將紫甘藍、黃瓜和紅辣椒倒入容器中，加入鹽、味精、糖和辣椒油拌勻。
蘑菇蝦沙拉
材料:熟大蝦100g，口蘑30g，黃瓜30g，番茄20g，紫甘藍20g，橙子1，鹽，糖，白胡椒，橄欖末，泡菜末，洋蔥末，蛋黃醬。
做法:黃瓜去皮切絲，紫甘藍切絲，西紅柿洗凈切塊。把橘子去皮，分成花瓣。將口蘑、黃瓜絲、番茄塊、紫甘藍絲和橘子瓣混合，將煮好的蝦放在碗邊上。將蛋黃醬、橄欖粉、洋蔥粉、腌黃瓜粉、鹽、糖和白胡椒混合，制成蘸醬。