2.蝦皮是蝦米做的，含鈣量非常可觀。每100克蝦皮中的鈣含量接近1000毫克，幾乎是人們每天看到的食物中鈣含量的冠軍。壹把蝦皮含鈣約247毫克，幾乎相當於250毫升牛奶中的鈣含量。
3、但蝦皮小，不占胃，烹飪方法多樣。拿壹小把蝦皮，加點香油蔥花，再加點海苔，用開水沖壹下，做壹碗色香味俱佳的鮮湯。
4.家常菜裏的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯都是很好吃的菜，用來包裹糯米，不僅增添了新鮮，營養價值也更高。
5.所以可以說吃蝦皮比喝牛奶更容易補鈣。