1、新鮮雞肉可以煮面條。將雞胸脯肉洗凈，鍋內添水後立即將雞胸脯肉下鍋煮熟；
2、在煮雞肉期間開始制作面條，準備好面粉，在面粉中加適量鹽；
3、在面粉中加適量水拌成碎疙瘩，然後揉成面團；
4、醒好面團後，用搟面杖搟成薄厚均勻的薄片；
5、將搟好的薄片疊在壹起，每兩層中間加些幹面粉防止粘在壹起；
6、然後切成寬度適中的面條，切好後將面條抖散；
7、將煮好的雞肉撕成雞肉絲；
8、鍋裏添油燒熱，放入生姜；
9、然後加水，待水開後下面條，然後加入雞肉絲，放鹽、雞精及其他妳喜歡的調料；
10、加完調料後，蓋上鍋蓋燒壹分鐘，然後關火，撒入蔥花悶壹會即可。