為什麽長江刀魚這麽貴？

長江刀魚，原名大嘴擲彈魚鳳尾魚/長頜擲彈魚鳳尾魚，俗稱長江刀魚、毛魚、野生毛魚、鰱魚等。，是鱭屬的洄遊性魚類，通常生活在海裏，每年2月至3月從海裏進入河流。產卵群進入長江沿岸湖泊和支流或在長江幹流產卵。

因其口感細膩鮮美，受到眾多美食家的追捧。正是因為這些美食家的需求，很多人在市場上亂捕秋刀魚，而捕撈時間正好是這個物種的產卵季節，導致秋刀魚產量銳減。同時，長江下遊的水汙染也對秋刀魚的生存造成了致命的傷害。。

正是因為這些原因，稀有品種秋刀魚供不應求，市場價格居高不下。