1.品種不同:東方美屬於清香型綠茶，鐵觀音屬於烏龍茶。
2.制作工藝不同:東方美茶采用傳統工藝如拉伸、殺青、晾曬、揉撚、幹燥等制作，而鐵觀音茶則采用搖青、殺青、制特、揉撚、幹燥等復雜工藝制作。
3.香氣和口感不同:東方美茶香氣清新，口感爽口，而茶則鐵觀音則具有香氣濃郁，口感醇厚的特點。
4.存放時間不同:東方美茶更適合現喝，保質期較短，而鐵觀音適合長期存放，時間久了口感會變得更加醇厚。
總之，雖然東方美和鐵觀音都是優秀的中國茶，但是兩者還是有壹定的區別，消費者可以根據自己的口味喜好來選擇。