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怎麽做很薄很結實的蛋糕?

1.將兩杯中筋面粉(500ml)放入盆中,中間挖壹個洞,倒入1杯。

(250ml)開水(壹定要燒開),用筷子攪拌均勻。這個量可以做到。

大約十二塊蛋糕。

2.放壹會兒,面條不熱的時候用手揉成面團,放在盆裏。

用濕布蓋上,醒20分鐘。

3.將醒發好的面團放在面薄的案板上,搓成長條狀,切成劑。

文字。

4.將藥劑壓平,刷上色拉油。

5.把另壹個壓扁的特工壓在上面。

6.兩劑堆在壹起卷成煎餅,壹定要卷均勻。

好的。

7.在蛋糕盤或平底鍋刷壹層油,開小火(很小的火),滾鍋。

好的,放壹個雙層煎餅在上面。很快煎餅中間就會有壹個凸起。

小包來了,就該翻身了。

8.趁熱撕開烤好的雙層蛋糕。(夾在菜裏)