陳皮怎麽做？為什麽要蒸幹三次？

鮮黃、甜橙、香橙等。應該是用來做陳皮的。剝去果肉後，剝去水果最外層作為原料，選擇壹個晴朗的天氣制作。以下是陳皮的制作步驟:

1.先用清水洗掉橘皮的汙垢和農藥殘留，再用熱水燙壹下。

2、天氣晴朗，把幹凈的橘子皮拿到太陽下曬幹。

3.蒸鍋裏放水，把橘子皮放在蒸鍋上蒸，直到橘子皮變軟，然後拿出去晾幹。

4.第二天，再把橘子皮蒸壹遍。這時候可以在鍋裏放壹些其他的東西，比如加入適量的甘草、糖、鹽。

5、蒸熟再晾，這次可以晾很久，那就晾兩天。

然後繼續重復上述蒸幹步驟，即三蒸三幹。這樣做出來的陳皮沒有澀味，特別香。