2.將土豆放入蒸鍋蒸熟(約15分鐘)。
3.將蒸好的土豆倒入大碗中，加入玉米澱粉和鹽拌勻，然後將土豆搗成土豆泥。
4.鍋中加入適量的油，加熱。加入洋蔥和培根翻炒至香。加入胡椒粉，攪拌均勻。
5.將洋蔥培根炒成土豆泥，加入蔥花拌勻。
6.雞蛋打散，用筷子打勻。
7.土豆泥分成30克左右的小圓餅。稍微調整壹下形狀更好看。
8.將打好的蛋液均勻裹在土豆餅上。
9.將土豆餅均勻裹上面包屑，用手輕輕按壓，讓面包屑粘得更好。
10.鍋中倒入黃愚花生油，加熱至六成油溫，將鍋中的土豆餅煎至兩面焦黃，瀝幹油。
11.蘸番茄醬上桌。