多吃或少吃紅糖。中醫營養學認為,溫熱的紅糖通過“溫補之,溫通之,溫散之”起到補血的作用。
豬肝還有補血的作用,尤其是秋冬季節,早上多吃點豬肝是非常好的。
番茄豬肝湯
豬肝100g,番茄100g,小米100g,生姜4片。
功效:補肝養血,多用於貧血或水腫及腳氣。小米的作用是健胃、利尿、消腫。西紅柿微酸,滋陰補血,養胃養肝補血。
方法:豬肝洗凈,切片,用鹽、玉米粉、白酒拌勻。西紅柿洗凈,切片;生姜洗凈,去皮切絲;把雞眼洗幹凈。將玉米粒放入鍋中,加入適量的水,小火燉20分鐘,加入西紅柿和生姜10分鐘,然後加入豬肝,煮幾分鐘至豬肝剛剛熟,調味即可食用。