將壹個洋蔥去皮，洗凈，對半切開，然後分別切碎。很多朋友覺得洋蔥辣眼睛。刀口蘸水就行了，然後再切。
第四步:取少量大蒜，搗碎，放入熱鍋中油，放入大蒜炒香。
先炒洋蔥還是先炒？建議先炒魷魚。洋蔥太容易煮了，太熟的洋蔥沒有營養。妳也可以炒洋蔥，然後把它們收起來。
加入料酒和醬油，和壹些鹽。是時候被解雇了。如果有壹勺豆瓣醬就更好聞了。
加入事先準備好的洋蔥片，開始炒。直到洋蔥稍微變軟。
這時候可以嘗嘗鹹魷魚，不夠的話再加點調料。小心瀝幹水分，這道菜怕水太多。
洋蔥不能太老，否則會腐爛。關火，出鍋。這道菜準備好了。