烹飪技術與營養專業學什麽？

烹飪與營養教育專業培養具有烹飪、營養、餐飲管理、教育Z基礎理論，能從事餐飲營養、餐飲產品開發、酒店管理、餐飲管理或教學的人才。

學生畢業後可在各類中級職業技術學校和高職院校從事烹飪營養教學工作，也可在賓館、飯店和公共餐飲企事業單位從事技術和管理工作。

擴展數據

主菜

烹飪化學、烹飪原料、烹飪原理、烹飪營養、食品衛生與安全、中國飲食文化、藥膳、飲食美學與宴會設計、教育心理學、餐飲行業管理、中式烹飪技術、快餐、西餐技術、教育學、現代教育技術、教育社會學、教育研究方法等。