2、做法:將辣白菜切成大小合適的小塊。
將澱粉倒入清水中攪拌均勻，制成澱粉水溶液備用。
雞蛋打散，攪拌均勻備用。
炒鍋燒熱，倒入1湯匙油，油加熱到7、8分鐘時倒入蛋液，壹手晃動炒鍋，另壹手用筷子攪拌雞蛋。
當雞蛋煎至半熟時，放入盤中備用。
將辣白菜倒入鍋中翻炒約1分鐘。
倒入雞蛋，繼續翻炒30秒左右。(重口可以加壹點鹽)
倒入澱粉水溶液，翻炒30秒，然後關火。
將辣白菜炒雞蛋放入盤中。好吃又好吃！營養滿滿！