2.先把米飯煮熟，盛起來備用。
3.將醋、鹽、糖按10: 1: 5的比例混合，倒入鍋中，直至鹽、糖完全融化，室溫靜置待用。
4.將黃瓜切成與紫菜長度壹致的細條。
5.火腿可以根據個人喜好切片或切片，放入鍋中炒熟備用。
6.雞蛋打散，煎成蛋卷，切成條狀，備用。
7.在壽司卷上鋪上海苔，鋪上薄薄的壹層米飯，不要太厚。
8.把黃瓜，火腿和煎蛋放在米飯的左邊或右邊。
9、開始卷，盡量把壽司卷起來，不然容易散開。
10，卷好後，用刀切開。