1.上油:把魚洗幹凈，換刀，控水，上油或者炒三四分鐘。
2、煲湯:根據自己的口味掌握好鹽，蔥切段，姜切片，蒜去皮，將所有食材放入煮飯盆中拌勻。這時候把榛子洗幹凈，泡在水裏，土豆切塊。
3.燉魚:魚上油後，把多余的油倒掉，把準備好的湯倒在魚上，放入五花肉，加入開水。水量不超過魚的身體，低於湯匙。大火燉，水開三五分鐘後小火燉20分鐘。
4.投料:將魚放入鍋中燉25分鐘左右後，加入粉條、土豆、榛子。10分鐘後加入切成大塊的豆腐和白菜。五六分鐘後關火出鍋。壹定要用稍微大壹點的鍋盛，這樣才會夠吃。