材料集合圖：
1.材料特簡單，壹塊三文魚，再準備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲
2.取壹個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上壹層洋蔥絲，再鋪壹層香菇片，最後撒上壹些姜絲
3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘
4.取壹個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加壹點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用