從大蒜的營養成分來看，大蒜含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、碳水化合物和多種礦物質，其中鉀、磷含量豐富且占主導地位。
下面我們來看看經常吃大蒜的好處。
在很多關於大蒜的實驗中，都說可以從大蒜中提取很多對健康有益的物質，比如常說的大蒜素。在實驗中，這種營養素類似於人們有時使用的抗生素。
它能抑制血液中的低密度脂蛋白，增加血液中的高密度脂蛋白，從而幫助人們預防動脈粥樣硬化、心臟病、冠心病等疾病。
此外，還能起到壹定的抗病毒作用。此外，大蒜還能含有300多種含硫化合物，是大蒜中眾所周知的營養成分。
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