做法如下:
所需原材料:
1.食材:小排500克，葫蘆半個。
2.輔料:大蔥、姜、鹽。
第壹步:先準備好需要的原料。
第二步:然後將葫蘆洗凈，切成條狀。
第三步:將排骨用水浸泡5-6小時，期間多次換水，最後壹次加入雕酒或料酒，去除腥味。
第四步:將排骨用水焯壹下，倒掉。
第五步:取另壹個鍋，放入蔥、姜、雕酒。
第六步:使用高壓鍋約15分鐘排氣。
第七步:打開蓋子。這時候可以換鍋加入葫蘆和適量的鹽。
第八步:繼續煮大約15分鐘。
第九步:成品如下。