蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物釀造而成的，因此蜂蜜的品種比較多，按蜜源植物分類，可分為單花蜜和混合蜜。單花蜜是蜜蜂采集單壹蜜源植物釀造而成的，又以植物名稱加以命名，像油菜蜜、棗花蜜等。混合蜜又稱百花蜜、雜花蜜，是蜜蜂在同壹時期采集多種蜜源植物釀造而成的，要說蜂蜜的種類那可真的是無以計數。
其中比較常見的就是洋槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜以及枇杷蜜，這幾種蜂蜜都有自己獨特的作用，洋槐蜜可以潤腸通便，棗花蜜可以滋陰補血，大家可以根據自身實際需要選擇壹款適合自己的蜂蜜。