維生素
B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。
2.野生泥鰍的藥用價值:
泥鰍還含有豐富的核苷，是各種疫苗的主要成分，能提高機體的抗病毒能力。磷酸葡萄糖變位酶對肝炎和癌癥有很好的輔助治療作用。泥鰍含有優質的蛋白質、脂肪和維生素。
維生素
B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。它的味道是甜的，它的性質是平的，它有
補中益氣，滋腎生精。對調節性功能有很好的作用。成年男性常吃泥鰍，可以滋補強身。味甘、性平，有溫中、益氣、利尿、解毒、收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值高，其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。可用於治療濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等。