第二步:黑木耳去蒂，洗凈撕小塊。
第三步:將幹蛤蜊用清水浸泡15分鐘，洗幾次，洗掉沈澱物。
第四步:將毛豆去殼備用。
第五步:生姜和大蒜切片，辣椒切絲。
第六步:鍋中熱油。當熱度達到五成時，加入姜、蒜、辣椒翻炒。
第七步:加入蛤蜊，翻炒2分鐘。
第八步:加入1勺料酒去腥，翻炒即可上桌。
第九步:鍋裏放壹勺油，放入毛豆翻炒。當顏色變深時，加入少許水並蓋上蓋子煮至8分熟。
步驟10:加入木耳炒壹會兒。
步驟11:最後加入蛤蜊翻炒。
步驟12:加鹽，拌勻。