用料：芹菜 1把、烏賊 5個、姜片 少許、油 少許、鹽 2小勺、料酒 少許、耗油 少許。
芹菜炒烏賊的做法
準備好芹菜和烏賊，烏賊我是事先買好，洗凈放冰箱冷凍拿出來；
芹菜去根去葉，洗凈切小段，烏賊洗凈切小片；
在鍋中放入少許油，放入烏賊；
翻炒壹下，加入鹽，料酒和耗油，翻炒片刻，加少許水煮壹煮；
煮片刻放入芹菜；
芹菜變軟就可以了；
裝盤上桌。
小 貼 士
洗烏賊的時候去內臟去眼睛，還有須須中間的那顆豆豆。
烏賊出水，加少許水即可。