做豬肚湯的時候，還是要把握好時間。壹般所有食材入鍋後需要2個小時，但在此之前，五花肉要洗幹凈，其他食材需要特別準備。保守估計豬肚湯需要兩個半小時，但最好預留三個小時。
簡介
豬肚湯的火候是個問題，因為太大了，會導致豬肚等食材煮出來，很大程度上影響口感。煮湯的時候，煮Takuya是壹個關鍵問題。下鍋時間短，可能五花肉還沒熟，生吃可能有害健康。
做法:買個豬肚，用清水反復洗。將約15克白胡椒打碎，放入豬肚中，留少許水。然後用線把五花肉的頭尾紮緊，燜1小時以上(直到五花肉變軟)，加鹽調味。另外，燉好的五花肉酥爛滑嫩，切成條狀裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是壹道非常好的涼菜。