1.蟬蛹用清水洗凈，最好洗幾次。
2.撈起瀝幹水分。最好用幹毛巾或幹紗布把水擦幹凈，這樣煎的時候就不會油崩得到處都是。
3、熱鍋涼油，油熱七成，下蟬蛹。
4.轉小火煎十分鐘左右。這期間要不停的轉，不然會爆。
5、撈出晾涼，蠶蛹再煎兩遍就脆了。
6.再把油加熱，轉小火再炸。炒的時候在裏面撒點鹽，壹直炒到蠶蛹變淡。感覺空的時候用鏟子或者筷子壓蠶蛹，變硬就差不多了。
7.撈起瀝油，在重口味上撒鹽。
8.加入辣椒粉。
9.加天然粉。
10，攪拌後即可食用。