當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 四川正宗毛血旺的做法?

四川正宗毛血旺的做法?

需要提前準備的材料有:鴨血600g,肥腸1,牛百葉500g,寬面100g,黃豆芽500g,火鍋底料150g,鹽適量,胡椒粉少許,蒜5瓣,植物油適量,糖半勺,醬油少許,蔥姜少許。

1,第壹步,清洗豆芽。

2.然後把肥腸和鴨血切好備用。

3、將毛肚放入水中,然後撈出晾涼。

4.將鴨血在水中瀝幹,然後撈出放涼。

5.鍋裏燒熱油,放入蔥花、豆芽、鹽,快速翻炒,出鍋放在盆底。

6.鍋裏燒熱油,放入花椒、蔥、姜、蒜,熱鍋底料和水,燒開。

7、放入寬粉、鴨血、肥腸、鹽、糖、料酒、醬油,繼續煮。

8.然後加入毛肚,煮沸壹分鐘後關火。

9.將食材和湯汁倒入黃豆芽的鍋裏,加入大蒜,就大功告成了。