佐料
牛骨
800克
牛小腸
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
八個角度
適量的
肉桂色
適量的
精力
適量的
生菜；萵苣
適量的
步驟
1.將鍋放在火上，加入適量的水燒開，
放入牛的小腸內，剁碎的牛骨會流血起泡；
2.取出，沖洗幹凈，瀝幹備用；
3.八角、桂皮、生姜待用；
4.放在火上，倒入牛骨和小腸，
加入適量的水，
5.加入姜、八角、桂皮；
6.加入醬油，加鹽調味；
7.蓋上鍋蓋，燒開排氣後轉小火；
8.50分鐘後，取出小腸並切成段。
將湯在火上煮沸，加入生菜2分鐘；
9.撒上雞粉，上桌；