材料
150克面片，100克羊肉片，60克清江菜，2大勺蒜末，
面條材料:40克，中筋面粉100克，鹽少許，
調料a .辣椒醬2小勺，花椒粉少許，
調料b .高湯130㏄，醬油1湯匙，香醋2湯匙，鹽1/2湯匙，雞粉1湯匙，細糖1湯匙。
工作方法
1.將面團材料充分揉成光滑的面團，靜置20分鐘，使其醒過來。
2.用手將面團拉成小塊。
3.將第二步做好的面條放入開水中煮熟。
4.大概需要1分鐘，把面拿起來，馬上用冷水泡壹下，然後撈起瀝幹備用。
5.清江菜切成小塊備用。
6.燒熱油鍋，放入蒜末和辣椒醬翻炒至香，轉中火，放入羊肉片翻炒幾下，再放入熟面條和調料B翻炒至湯汁幹透，放入清江菜，略炒，即可上桌，撒上花椒粉。