幹煸蕓豆的功效與作用

1，幹炒蠶豆營養價值高。我們知道蠶豆中含有豐富的礦物質，對大腦和神經組織的健康有好處。此外，它還含有膽堿，對增強記憶力也有壹定的作用。對於學生來說，可以適當食用。幹炒蠶豆熱量相對較低，也是壹種較好的健康食品，補鈣效果較好。

2.蠶豆富含鈣、鋅、錳、磷脂等。它們是大腦和神經組織的重要成分，含有豐富的膽堿，能增加記憶力，健腦。對於正在應付考試或者腦力勞動者來說，適當吃點蠶豆可能會有壹定的效果。可延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維可減少膽囊固定不動，促進腸道蠕動。同時，蠶豆也是抗癌食物之壹，對預防腸癌有壹定作用。

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