材料:
五花肉450g，蒸豬肉米粉126g，醬油2湯匙(30ml)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，蔥1，姜1，料酒2茶匙。
練習:
1.將蔥切成蔥花，姜搗碎，用少許水浸泡，制成姜水。將歐芹洗凈切碎。
2.將五花肉切片，與油、醬油、姜水、胡椒粉和蒸豬肉米粉混合均勻，放入碗中。
4.蒸鍋(或高壓鍋)加水，大火燒開。將盛有生米粉肉的碗放入蒸鍋，大火蒸60分鐘，直至熟透。如果是高壓鍋，沒那麽久。壹般供氣後需要15分鐘。取出，翻過來扣在盤子裏，撒上香菜裝飾即可。