輔料:醬油15ml，鹽2g，
雞精2g，料酒20ml，蔥適量，姜適量，糖5g，五香粉適量，香油適量。
步驟
1.排骨洗凈，瀝幹水分，切成長5cm，寬3cm的小塊，用醬油，料酒，鹽，糖，蔥，姜絲拌勻，腌制20分鐘，翻幾遍，味道更均勻。
2.在排骨中加入五香米粉攪拌，直到排骨上覆蓋壹層米粉，然後放入碗中。
3.高壓鍋蒸15分鐘至排骨熟。
4.小心翼翼地用刀去掉南瓜蓋，去掉南瓜籽，然後用勺子挖南瓜肉。
5.小心翼翼地把八成熟的排骨放進南瓜裏，和瓜肉拌在壹起。最後蓋上南瓜，再放入蒸籠蒸20分鐘至南瓜熟，最後撒上蔥花。