1.蓮藕粉的做法:將蓮藕洗凈，切成小塊，放入準備好的600g清水中。將藕片和清水壹起放入攪拌杯中，制成藕糊。用細篩將糊狀物過篩，用飯勺將過濾後的糊狀物壓幹，然後倒入大碗中備用。用細篩將糊狀物過篩，用飯勺將過濾後的糊狀物壓幹，然後倒入大碗中備用。將過濾後的蓮藕糊倒入鍋中(鐵鍋不允許變黑)，將冰糖放入小火煮沸，再煮至藕粉粘稠略透明。炒菜時要經常攪拌，以免糊底。
2.藕粉是壹種有紅藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的零食。壹般人群都可以食用，尤其是老人、婦女、兒童和體弱者。特別適用於高熱、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的患者。