做雞蛋餅需要放油，註意是防止粘鍋。雞蛋餅具體做法如下：
準備材料：雞蛋 1個、小麥粉 20克、培根 2片、玉米粒 20克、植物油 10毫升、香腸 1根、天然酵母液 30毫升。
壹、第壹步將雞蛋磕在碗裏放入玉米粒、培根，攪拌均勻，如下圖所示。
二、將小麥粉倒入剛才的蛋糊中，攪拌均勻，如下圖所示。
三、鍋先燒熱再放底油，油稍熱後把面糊倒進去，用木鏟把面糊攤平。
四、蓋上鍋蓋，小火1分鐘，晃動下鍋，感覺面糊底部定型輕松脫離不粘鍋翻面。
五、翻面後繼續使用小火，蓋上鍋蓋1分鐘，如下圖所示。
六、兩面金黃色就可以出鍋，香腸放在中間卷起，如下圖所示。
七、卷起後冷卻壹會即可品嘗，這樣雞蛋餅就已經完成了。