2.稍微冷卻後，手工制作面團，蓋上蓋，在蓋面的過程中調整餡料。
3.打破3個雞蛋，加入足夠的鹽，煎碎。足夠的鹽意味著整個餡料的鹽。
4.將木耳切碎，放入雞蛋中。
5.將韭菜切成塊，放入盆中。加入調和油，攪拌均勻。(這壹步很關鍵。)
6.將炒雞蛋和木耳加入韭菜中，用壹些胡椒和海鮮醬油調味。攪拌均勻後，餡料就做好了。這個時候，面已經烤的差不多了。我們開始包裝吧。
7、將面條搗成大小適中的小劑量，比普通餃子略大。
8.在餃子底部刷點油，放入蒸鍋點火蒸。
9.十五分鐘後，餃子蒸好了，可以吃了。