小棠菜卷鯧魚尾湯的做法
1.洗小棠菜；鱖魚尾部洗凈，去鱗，切成幾段，放入油鍋中用文火煎至尾部微黃。
2.油鍋加水1500毫升(約6碗水)，放入姜片，大火煮5 ~ 10分鐘。加入小棠菜，加入適量的鹽和油。這個量可以供3 ~ 4人使用。
功效:美味，利尿，滋補。
廣東的“滾”湯，熬制時間短，用料簡單，保持了其蔬菜和肉禽的鮮美，也用於烹飪。
草魚的營養價值與實踐
鮮草魚可食部分每100克含蛋白質26.6克、脂肪8.9克、鈣160毫克、磷312毫克、鐵9.3毫克、維生素B2 0.17毫克、煙酸2.2毫克。其肉厚而嫩，可燉、燜、燜、蒸、炒。頭和腸可以分開做菜。每餐200克。..