原料
排骨500克、花生50克、蓮藕300克。
輔料：
料酒壹勺、蔥花5克、姜片2克、鹽10克、雞精3克，薏米20克 百合5克，枸杞5克，紅棗100克
做法
1、花生洗凈泡兩到三個小時，蓮藕切丁。
2、鍋入適量水，倒入壹勺料酒，水燒開後放入排骨過壹下水去除血水和腥味。
3、過水後的排骨放到 砂鍋裏。
4、換新水後放入蔥花和姜片大火燒開後轉中火煮40分鐘。
5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米以及薏米、百合、枸杞和紅棗，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮壹個半小時關火即可。