肉燜苦瓜的做法步驟11.準備好材料
肉燜苦瓜的做法步驟22.苦瓜切大塊，豬肉切片，加入油鹽和蠔油腌制10分鐘
肉燜苦瓜的做法步驟33.燒些開水，放入苦瓜，灼5分鐘
肉燜苦瓜的做法步驟44.撈起過冷河，瀝幹水分
肉燜苦瓜的做法步驟55.蒜子剁碎，姜拍碎，豆豉洗凈
肉燜苦瓜的做法步驟66.起油鍋，爆香蒜末，加入少許肉片
肉燜苦瓜的做法步驟77.加入豆豉
肉燜苦瓜的做法步驟88.加入豬肉和姜
肉燜苦瓜的做法步驟99.加入苦瓜
肉燜苦瓜的做法步驟1010.蓋上蓋，燜至苦瓜淋，加入鹽調味
肉燜苦瓜的做法步驟1111.成品