2.材料:新鮮豬血、鹽20g、雞精20g、十三香15g、大油50g、大豆油50g、蔥花適量、雞蛋適量。
3.用筷子不斷攪拌新鮮的豬血，直到豬血變涼。
4.用鹽澱粉反復揉搓肥腸，清洗幹凈，切成30-40厘米長的段，壹端用紮線紮緊。
5、適量蔥花、雞蛋。骨湯，加入鹽20克，雞精20克，十三香15克，大油50克，大豆油50克，攪拌均勻，然後倒入豬血，再次攪拌均勻。
6.開始灌腸取壹個漏鬥，把明腸的壹端放在漏鬥上，然後用手勺往腸裏灌豬血，排除空氣後用紮線紮好。在冷水中煮大約15分鐘，切成七八毫米厚的片就可以吃了。