汪子蝦是指沿海灘塗上挖出來的蝦，因水裏的鹽度比較高，是海水的兩倍，以原生態的養殖方式餵養綠色的餌料，因此蝦的口感較好，且品質比壹般的蝦好，有豐富的鎂元素。
金剛對蝦又名南非斑節對蝦，原產於非洲莫桑比克，近年來在我國廣東、福建等地實現規模化養殖，2010年浙江舟山市和象山縣、遼寧東港市等地也開始試養。該品種與國內養殖的斑節蝦外觀十分相似，對水溫、鹽度、PH值等要求也基本相同。肉質結實，味美價高，煮熟後蝦體美觀，頗受消費者的青睞。