做酸辣粉用什麽調料？

1，調料:鹽、醋、雞精、料酒、醬油、香油、花椒油、辣椒油。

2.輔料:花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜。

3.10g黑木耳用適量溫水徹底浸泡後清洗幹凈。將清水倒入鍋中，加熱至沸騰。加入木耳煮3.5分鐘，撈出涼水瀝幹。

4.將地瓜粉絲用木耳燙過的開水焯至九成熟，撈出瀝幹，加入香油攪拌松弛，不粘在壹起。

5.木耳撕成小塊，香菜洗凈切段；青椒去蒂去籽後洗凈，切成4厘米長的細絲；將大蒜去皮，搗碎(或用壓蒜器搗碎)。

6.將黑木耳、紅薯粉條、香菜段、青椒切絲、蒜泥倒入大盆中，加入陳醋、醬油、鹽、白糖、雞精、料酒、紅花椒油，攪拌均勻，撒上蔥花。