清蒸哈西瑪是什麽菜系？

胡什瑪又名林蛙(Rana Rana)，南方的中國林蛙，是中國東北的壹種林蛙，壹般生長在長白山的森林中，壹般用來做甜菜或清湯菜肴，也可以用來做甜品配牛奶或椰奶燉。清代楊通貴寫的三海系列？《神骨篇》卷\x0d\三年“蛙之形蛙，腹如粉條油，子如蟹黃鮮，極肥，惟興靖壹帶，滿族人以之祭祖，取之清凈。”在滿族食譜中，哈士蟆油代表著最純粹的食物，只有在重大祭祀或大宴會等重要活動上才有可能上桌。清代時被列為宮廷八珍(參、翅、骨、腹、窩、掌、筋、蛙)之壹，其中清蒸蛙在清代滿族宴席上被端上桌，所以清蒸蛙應該屬於東北菜系。