冬筍燉臘肉的做法 ?
冬筍刮皮！有很多人說刮皮很難弄，我建議用小刀在冬筍重壹點畫壹條對稱線
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趴了粗衣後，再用小刀刮下細皮即可！
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冬筍切片，焯水備用！
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蘿蔔切厚片、洋蔥切大瓣放入火鍋盆中！
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將切好的臘肥肉，下鍋炸油，放花椒和姜！
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臘瘦肉與大蒜瓣、幹辣椒壹起放入鍋中翻炒片刻至香！
再放入冬筍、大蒜葉梗、味精、鹽翻炒2分鐘，加入壹些高湯或清水！（高湯或清水不稍微與食材平行即可）
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將湯水煮開即可導入火鍋盆內，燜至火鍋底鍋內的白蘿蔔可以插進筷子！準備開始啦！