西紅柿炒西紅柿主要以茄子、西紅柿為主料，白醋、鹽、雞精為輔料。首先把第壹個準備好的茄子去皮，然後切成小方塊待用。西紅柿也切成小塊。如果不是很喜歡酸味，可以把皮去掉。然後把茄子放油鍋裏翻炒。當顏色變成金黃色時，加入西紅柿，翻炒。最後提前放輔料，嘗壹下鹽就可以吃了。
2.青椒炒茄子
青椒茄子是壹道非常美味的菜。主要是先準備好青椒和茄子，青椒切好，茄子去皮切絲，不要切成塊，這樣不利於炒菜和烹飪。鍋裏的油五分熱的時候，可以放下蔥花，香味出來的時候，放下青椒炒，只要顏色稍有變化，不要炒的太狠。然後，把茄子放在壹起翻炒至變色，再加入調味鹽。如果妳喜歡這個味道，妳可以試著加點油。