鯉魚巷
適量姜片
洋蔥適量
料酒適量
適量的鹽
胡椒粉適量
壹塊豆腐
枸杞適量
香菜適量
步驟:
鯽魚的準備:將鯽魚去鱗、去內臟並清洗幹凈。在魚上切幾刀嘗嘗味道。
炸魚:燒熱鍋，放涼油。將鯽魚放入鍋中，兩面煎至金黃色。將煎好的魚撈出備用。
燉湯:將煎好的魚放入鍋中，加足水，魚不沾身。加入姜片和小蔥，倒入料酒。大火煮沸後，轉小火慢燉。
添加食材:燉煮約15分鐘後，將豆腐切成小塊，放入鍋中。加入枸杞繼續燉10分鐘。
調味:根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉。攪拌均勻，然後燉1分鐘。
出鍋:最後加入香菜段，稍微煮壹下。