1.先用壹碗溫水將堿鹽溶解，與糯米混合攪拌均勻。糯米會膨脹，可以倒2、3碗水進去，泡12小時。
2.把殼卷成冰淇淋筒，把泡好的糯米舀進殼裏。第壹勺可以用筷子戳，然後壹勺米粒盡量用力壓。
3.最後壓下頂殼，把粽子緊緊地包成壹個三角形，用棉線紮得越緊越好。
4.在粽子加大的鍋裏，加入與粽子齊平的水，燒開，小火煨6小時以上。
粽子，或稱粽子_，是壹種_，又稱“角粟”、“管粽子”。它是用粽子葉包裹糯米蒸的，是中華民族的傳統節日食品之壹。粽子出現在春秋以前，最初是用來祭祀祖先和神靈的。在晉代，粽子成為端午節的食物。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。