餅幹配方比例

材料:雞蛋1 3個，普通面粉75g，玉米澱粉15g(用這個比例配制的低筋面粉效果是壹樣的)，牛奶60-80ML，寧多勿少)，糖90g(我覺得有點太甜了，壹般加50g左右，可以根據個人口味放)，5。鹽，實用油，器皿少:幹凈無水。如果實在沒有，就用三根筷子。如果妳沒有兩根筷子，妳會筋疲力盡的。)電飯煲裏大壹點的勺子(不深但淺)步驟:1把蛋清和蛋黃分開，放在兩個無水幹凈的容器裏*特別是裝蛋清的容器，壹定不能有水，分開的時候要註意不能有蛋黃混在壹起。2先把蛋黃打碎，依次加入糖、牛奶、蛋黃。最好有打蛋器，就是用鋼絲打出來的錘子狀的手。如果用筷子的話，後面打蛋清會很累，然後依次加糖和牛奶繼續打。這時候就會出現氣泡。