2.螺螄又名螺，廣泛分布於我國各地的淡水湖、水庫、水田和池塘、溝渠中。因其肉質細嫩鮮美，營養豐富，成為人們特別是南方人喜愛的水產品之壹。蝸牛耐寒，不耐熱。最適生長溫度為25℃。當水溫低於15℃或高於30℃時，就會停止進食。水溫低於10℃就會鉆泥，超過40℃就會被燙傷致死。蝸牛是雜食性的，喜歡夜間活動和覓食，可以自然繁殖。蝸牛的壽命壹般是雌性四五年，雄性兩三年。幼蟲前三四個月生長最快，之後逐漸變慢，兩年後基本停止生長。