如何用小蘇打蒸饅頭如何做饅頭我用小蘇打做面團。

壹般面食都是用新鮮酵母或者發酵粉發酵的。這次我選擇了蘇打粉和白醋進行發酵。發現效果不錯，不用等很久就可以下鍋蒸了。

食品

佐料

面粉

500克

佐料

精制糖

適量的

水

適量的

食用白醋

25g

碳酸氫鈉

5g

步驟

1.500g面粉。

食用白醋2.25克。

3.5克小蘇打。

4.將白醋、蘇打粉、糖打成面粉，加入適量的水和面粉。

5.做硬度適中的面團。

6.將面團分成大小均勻的小份。

7.揉成壹團。

8.把揉好的面團放入蒸鍋。

9.大火蒸20分鐘左右。

技巧

小蘇打和白醋發酵的面團，醒後五六分鐘就可以下鍋蒸了。