怎麽燉嘎魚好吃又簡單。

材料/工具:黃魚4條，大蔥半根，蒜1，幹紅辣椒4個，八角1，香葉1，紫蘇葉1，油少許，鹽少許，醬油適量，熱水，不粘鍋。

1，新鮮嘎魚去鰓及內臟，清洗幹凈。

2.大蔥、大蒜、幹紅辣椒、八角、香葉準備好。

3.在不粘鍋裏倒入少許油。油熱後，將魚放入炒鍋，煎至兩面微黃，將第二步的調料全部放入炒鍋。

4.撒壹點鹽，倒適量醬油，倒壹碗熱水，然後把洗幹凈的紫蘇葉鋪在魚上；不同品牌的醬油顏色和鹽度不同，用量要根據口味調整；蓋上鍋蓋燜10分鐘。

5.紫蘇葉經過高溫處理後，花色苷褪色，葉子呈綠色。