2、用料：雞壹只、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根。
3、步驟：
（1）雞洗凈，去頭去尾，晾幹水。
（2）用鹽焗雞粉腌制，然後用黃酒擦全雞身，加點雞精再抹壹下，再用鹽焗雞粉抹全雞身，抹勻。
（3）用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小時就可以。
（4）蔥洗凈，切二段平鋪。整只雞放上面即可。
（5）蓋上電飯鍋蓋，按正常煮飯程序即可，中途不要揭蓋，熟後讓雞在鍋裏繼續保溫半小時以上，保溫越久肉越熟爛。
（6）取出鹽焗雞，完成。